和一農業牛肉簡報2024年第5周

02-02

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中     國
01
市場信息

本周,南美牛肉產品市場呈現出相對穩健的價格走勢,其中件套單品價格經歷了一次微幅上揚調整。鑒于春節假期的臨近,物流補貨操作已逐步進入尾聲階段,部分業者已經開始規劃并實施節后的預定策略。

在谷飼市場方面,價格波動幅度保持在較小的區間內,整體價格穩定。

巴     西
01
活牛價格

本周閹牛均價保持在R$/@220,未呈現顯著波動。隨著月初采購需求的季節性上揚,上周末批發市場的交易活躍度持續提升,有效緩解了成品牛價格面臨的下行壓力。

02
行情參考

近期幾周,中國市場的動態并未出現顯著波動。據出口商反饋,當前中國市場的出價普遍低于業界預期200-300美元。與此同時,巴西廠商方面并未急于銷售。他們預期在春節假期之后,有望獲得更多關于市場走勢的信息。

報盤價格參考:件套$4750-5200,后部位$5200-5500,牛腩$4000-4200。

阿  根  廷
01
活牛價格

本周閹公牛價格再次迎來上漲,優質英國雜交品種上漲Ar$100-200/kg,達到Ar$3100-3200/kg; 瘤牛雜交品種價格維持在Ar$2900-3000/kg;“中國母!眱r格維持前一周水平在Ar$2100-2300/kg。

02
行業信息

2023年干旱對阿根廷牛群造成了嚴重影響,自2022年底至2023年底,該國牛群數量減少約200萬頭。

阿根廷牛肉出口稅仍將保持原來的9%。

03
行情參考

本周報盤:6切$4300-4600

              后部位$5000-5600

烏   
01
活牛價格

本周活牛價格呈現上行趨勢,閹公牛胴體價格$3.4-3.45/kg, 母牛胴體價格$3.05-3.1/kg。

02
屠宰量

部分工廠開始生產將于4月1日進入歐洲的481配額產品,使得屠宰量恢復到每周5萬頭的水平。1月21日至1月27日烏拉圭屠宰了50,180頭牛只,較前一周增加了5,939頭;盡管閹公牛和小牛的屠宰量每周增加 9-10%,分別達到 24,390 頭和 5,992 頭,但增幅最大的是母牛,增加了 20%,達到 19,036 頭。Marfrig 其四家工廠屠宰了13,611頭,Minerva四家工廠屠宰活動達到10,609頭。

屠宰量前三的工廠為:379(5716頭),12(5288頭),439(4294頭)。

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澳 大 利 亞
01
小牛價格指數

本周活牛價格依舊保持年內上漲態勢,東部小牛價格指數繼續上漲,截至2月2日,參考價格為$667.41c/kg cwt,相比上周上漲$22.79c/kg cwt。

圖片2.png


02
屠宰量

上周屠宰量減少了 20,526 頭,至 95,587 頭,其中母牛屠宰占比為45.19%;。所有州的屠宰量均有所下降,其中昆士蘭州屠宰量減少最多,減少了 9,402 頭,緊隨其后的是新南威爾士州,減少了 6,227 頭。

圖片3.png

03
行業信息

去年,隨著出口量從年中開始顯著增長,美國成為澳大利亞最大的牛肉出口市場,為澳大利亞帶來了 25.5 億美元的價值。如果將加拿大包括在內,去年出口到北美地區的牛肉收入達 27.5 億美元;同時,中國進口了20.6萬噸澳大利亞牛肉,總價值達23.6億美元。

美     國
01
市場信息

近期,美國精選級牛肉批發市場價格連續三周呈現溫和上漲態勢,分切價格在近四個月來首次突破3美元/磅的關鍵價位。與去年同期相比,分切價格已實現11%的同比增長,市場預期未來牛肉供應或將收緊。在1月經歷短期價格回調后,受復活節(3月31日)消費需求預期推動,上周美國精選級去骨肋眼牛排價格再現上揚。

美國農業部當前預測,2023年美國牛肉產量預計較2022年下滑3.2%,而年終統計數據可能揭示降幅將達到4.7%。盡管市場普遍認同供應側收縮的趨勢,但今年國內外牛肉市場需求的具體走向仍充滿不確定性,亟需深度剖析及精準預見。


2024


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和一農業牛肉簡報2024年第3周

01-19

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中     國
01
市場信息

本周牛肉市場成交速度相較上周有所放緩。新西蘭帶骨牛肉價格本周微跌,其他部位價格相對穩定;美國方面,大日期的產品市場持續報出較低價格;澳洲648帶骨眼肉、眼肉、上腦、前胸等部位供應嚴重不足,價格呈現穩中有升的趨勢,T骨客戶需求逐步上升,而仔骨類產品銷售滯緩。

巴     西
01
活牛價格

成品牛價格上周出現回調,盡管供應并不充足,但由于需求低迷,導致幾個主要出口州的平均價格本周繼續下跌R$/@2,至R$/@221.5。

02
出口情況

2024年第二周巴西牛肉出口36,998噸,均價$4543/噸。出口均價已連續五周保持在$4515-4545/噸的窄幅區間內。

前兩周累計出口86,833噸,均價$4528/噸,日均出口9648噸,較去年同期上漲32.5%。

03
行業信息

中國方面確認將于1月15日開始對巴西29家屠宰廠進行為期兩周的審核。此次審核將以線上形式進行,涉及20家牛肉加工廠、8家禽肉加工廠以及1家豬肉加工廠。

04
行情參考

自去年底以來,中國的進口牛肉市場普遍存在一定的悲觀情緒。隨著之后更多工廠和國家獲得準入資質,價格預計短期內很難有較大漲幅。

報盤價格參考:件套$4550-5000,后部位$5200-5600,80vl牛腩$3600-4300。

阿  根  廷
01
活牛價格

屠宰量預計將有所增長,加之通貨膨脹壓力,活牛價格隨之上漲;優質英國雜交品種上漲Ar$100-200/kg,達到Ar$2800-3000/kg; 瘤牛雜交品種上漲Ar$300/kg,達到Ar$2900-3000/kg;“中國母!眱r格再次上漲Ar$50-100/kg,達到Ar$1900-2200/kg。

02
屠宰量

2023年12月阿根廷屠宰牛只108.2萬頭,相比上個月減少12.3%,較2022年同期減少11.2%,這是2023年月屠宰量第二低的月份,僅超過二月份。

2023年累計屠宰1450.5萬頭牛,同比增加8.2%;屠宰量的增加主要來源于母牛屠宰量增加了47萬頭,占總屠宰量的48.2%。

圖片1.png

03
行情參考

本周報盤:6切$4300-4600

               后部位$5000-5600

烏   
01
活牛價格

活牛市場堅挺,但未延續年初持續上漲趨勢;閹公牛胴體價格$3.45/kg, 母牛胴體價格$3.1-3.15/kg。

02
屠宰量

隨著今年第一周關閉的幾家工廠恢復活動以及其他工廠屠宰量的增長,1月7日至1月13日烏拉圭屠宰了42,814頭牛只,較前一周增加了13,677頭,漲幅47%。其中閹公牛增加了 48%,達到 19,927 頭,母牛增加了 46%,達到 16,581 頭。Marfrig 其四家工廠屠宰了 10,588頭,Minerva恢復四家工廠屠宰活動達到11,108頭。

屠宰量前三的工廠為:379(5,777頭),12(4,345頭),439(3,474頭)。

圖片2.png

澳 大 利 亞
01
小牛價格指數

本周活牛市場整體回升,東部小牛價格指數上漲;截至1月19日,參考價格為$616.35c/kg cwt,相比上周上漲$28.46c/kg cwt。

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02
屠宰量

今年前兩周,所有州的屠宰量都非常強勁,上周活牛屠宰量為88,311頭,相比于前一周增加34,663頭,其中母牛屠宰比例約43.39%。

圖片4.png

2023年澳大利亞牛業陸續完成種群重建,活牛屠宰量大幅提升至累計585.9萬頭,相比2022年同比增加26.8%。

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美     國
01
市場信息

由于暴風雨導致牛肉屠宰場運輸中斷,產品供應量下降,支撐了上周牛肉批發價格。盡管寒冷的天氣也會導致餐飲活動減少,但受影響的中西部地區的許多人已經儲備了包括牛肉在內的主要食物,為北極寒冷浪潮做準備。用于生產絞牛肉的腹部部位,以及后腿部和肩胛部,在本周的價格都在上漲。由于供應量減少,現貨肋脊部價格在上周大幅下跌后保持穩定。 在中西部一些規模較大的育肥場中,天氣干擾更為明顯,為分級牛肉產品提供了更多的價格支持。


2024


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和一農業牛肉簡報2024年第2周

01-12



中     國
01
市場信息

本周巴西產品價格保持穩定,波動微小,下游備貨量有限,但工廠備貨情況尚可。新西蘭市場則無明顯變化。美國市場方面,貿易商持續以較低價格大量出售貨物,但帶骨眼肉漲幅顯著,報價在150+。而澳洲市場部分單品價格出現上漲,主要集中在后部位。

巴     西
01
活牛價格

巴西主要出口州閹牛均價平均下跌R$/@1.2,至R$/@223.6。節假日過后需求有限,預計短期內活牛價格將面臨一定下行壓力。

02
出口情況

12月巴西出口牛肉20.8萬噸,創月度出口記錄。其中輸華11.65萬噸。

此外,2023年全年巴西出口量也達到了歷史新高,共出口了200.65萬噸。全年累計輸華119.62萬噸,較2022年下降3%,4.3萬噸。對美國的出口則保持高速增長,全年累計出口96,728噸,較2022年增長9%。

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03
行業信息

中國方面確認將于1月15日開始對巴西29家屠宰廠進行為期兩周的審核。此次審核將以線上形式進行,涉及20家牛肉加工廠、8家禽肉加工廠以及1家豬肉加工廠。

04
行情參考

近幾周,對華出口市場變化不大,加上市場猜測南美供應量將繼續增加(巴西開放新工廠,阿根廷出口限制解除),價格仍面臨下行壓力。

報盤價格參考:件套$4550-5000,后部位$5300-5700,牛腩$3900-4000。

阿  根  廷
01
活牛價格

出口閹公牛價格連續一周沒有變化,優質英國雜交品種Ar$2700-2800/kg,瘤牛雜交品種Ar$2600-2700/kg;然而“中國母!眱r格上漲Ar$100-150/kg,達到Ar$1800-2150/kg。

02
出口情況

截止至1月2日,阿根廷認證15160噸希爾頓配額,同比減少8%,占配額總量的51.3%;根據農業部數據顯示,2023年7月至12月,阿根廷認證4806噸配額,同比減少24%。

03
行情參考

本周報盤:后部位$5000-5600

烏   
01
活牛價格

年初,活牛價格非常堅挺,價格相比前一周高出$0.1-0.15/kg;閹公牛胴體價格$3.45/kg, 母牛胴體價格$3.15-3.2/kg。

02
屠宰量

2024年初,因此前關停工廠仍未復工且部分工廠年后未立即增加屠宰量,上周屠宰量則再次下降,12月31日至1月6日烏拉圭屠宰了29,137頭牛只,較前一周減少1,431頭。與上周相比,母牛屠宰量大幅減少 19%,至 11,385 頭,但閹公牛增長 7% 至 13,478 頭。Marfrig 其四家工廠屠宰了 10,409頭,Minerva旗下只有兩家工廠開展屠宰工作,一共屠宰4,069頭。

屠宰量前三的工廠為:379(3,919頭),12(3,525頭),2(2,655頭)。

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03
出口情況

烏拉圭12月出口牛肉40,610噸,環比減少12%,同比增加18%;其中輸華19,386噸,占出口總量的47.7%,這是2023年首次輸華比例低于50%。

2023年烏拉圭出口約40.8萬噸牛肉,相比2022年(41.6萬噸)減少1.9%。

圖片3.png

03
行業信息

烏拉圭促進和保護競爭委員會已批準將344廠出售給439廠,預計2月1日轉讓完成。2023年439廠屠宰量在17.1萬頭,344廠屠宰了9.2萬頭,該兩家工廠總計占屠宰總量的11.4%。

澳 大 利 亞
01
小牛價格指數

由于對斷奶犢牛的需求強勁,本周活牛市場普遍提振,東部小牛價格指數急速上漲;截至1月12日,參考價格為$588.65c/kg cwt。

圖片4.png

02
出口情況

2023年澳大利亞牛肉出口量創下五年來最高水平,累計出口108.2萬噸,相比2022年增加了約22.8萬噸(+27%);由于干旱存欄量減少,美國重新成為澳大利亞牛肉最大的出口國,2023年對美國出口牛肉24.6萬噸,較去年的13.4萬噸大幅增長84%,占出口總量的23%。日本成為第二大出口國,出口總量達到20.6萬噸,同比下降3.8%;隨著中國從新冠疫情復蘇,去年中國進口了 206,191 噸澳大利亞牛肉,比前一年大幅增加 30.4%;韓國繼續成為澳大利亞最穩定、最可靠的出口市場之一,全年進口了 188,923 噸牛肉,比上年增加了 2.8萬 噸,即 17.5%。

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美     國
01
市場信息

繼年底假期期間消費者牛肉需求堅挺后,上周綜合分切價格顯著下降,主要是由于肋脊部價格大幅下調。 圣誕節/新年過后,牛肉需求通常會變得低迷,分析師指出,12 月份牛肉零售價格創下歷史新高。 高昂的肋脊部價格以及上腦的價格在今年的大部分時間里一直支撐著美國精選級的總體分切價格,而包括胸腹肉、腹脅肉、牛碎肉以及在某種程度上 – 腰脊肉在內的其他產品的價格在去年秋天和冬天價格有所下降。 截至上周末,牛肉分切價格已跌破去年同期水平,并觸及去年 2 月以來的最低水平。

美國農業部每周數據顯示,2023 年美國牛肉出口量(不計副產品)較 2022 年下降了 14%。


2024


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和一農業牛肉簡報2023年第51周

12-27
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中 國

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市場信息

本周港口出貨情況一般。臨近年關,有一定的終端餐飲和工廠端采購需求,但出貨價格仍呈下行趨勢,期貨采購不多,客戶還價比較低。因終端消費低迷,下游基本以去庫存和按需采購為主。

巴 西


活牛價格:

本周成品牛價格穩定,需求減少。成品牛平均價格穩定在R$/@225.4,圣保羅的“中國!北局苌蠞qR$/@2,與“普通!毕啾纫鐑r達到R$/@5。上周雷亞爾升值2.1%推高了美元價格。

出口情況:

截至16日,巴西當周牛肉出口量為32,518噸,日均6504噸,為5月第二周以來的最低水平。出口均價$4539/噸。

12月前16天,累計出口97,395噸,均價$4573/噸。

行情參考:

過去兩三周,中國市場變化不大,需求仍然有限,促成交易較為困難。

報盤價格參考:件套$4800-5200,后部位$5300-6000,牛腩$4000-4300。

阿根廷


活牛價格:

新政府帶來的匯率改善,加劇了活牛特別是閹公牛的短缺,給活牛的價格帶來了額外的上行壓力。閹公牛的漲幅最為顯著,上漲AR$600/kg,優質英國雜交品種Ar$2800-2900/kg,瘤牛雜交品種Ar$2700-2800/kg;而“中國母!眱r格上漲Ar$150-100/kg,在Ar$1900-2000/kg。

行業信息:

阿根廷新任農業經濟部長費爾南多·維萊拉透露,阿根廷總統米萊領導的新政府將頒布新的政策,阿根廷政府將把牛肉等農產品的出口稅從原來的9%上調至15%,而諸如大豆及其衍生品則將繼續維持原來的33%的出口稅不變。針對本次出口稅上調,阿根廷出口肉類加工廠將因政府針對匯率的強勢調整而得到回報。


行情參考:

本周報盤:$6切4300-4700  后部位$5100-5600

烏拉圭




活牛價格:

活牛市場依然堅挺,價格再次上漲$0. 5 /kg;閹公牛胴體價格$3.25/kg, 母牛胴體價格$2.95-3/kg。如今供應開始變得稀缺,而大量降雨導致多個地區出現運輸問題,這為交通便利的地區創造更好的價格機會。

屠宰量:

活牛屠宰量連續第五周維持在5.5萬頭左右,12月10日至12月16日烏拉圭共計屠宰54,885頭牛只,較前一周減少398頭;屠宰量的減少主要發生在母牛,減少490頭到21,582頭,部分被閹公牛(25,569 頭)和小母牛(6,778 頭)的增加所抵消。Marfrig 其四家工廠屠宰了 15,598頭牛只,Minerva屠宰了15,650頭。

屠宰量前三的工廠為:12(5244頭),8(4420頭),3(4175頭)

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Source:INAC
澳大利亞


小牛價格指數:

隨著圣誕節臨近,一些主要的拍賣場已經關閉,并將在新的一年重新開業。大部分工廠已經停止屠宰活動,因此活牛市場表現平淡。本周東部小牛價格指數繼續下降;截至12月22日,參考價格為$480.88c/kg cwt,相比上周下跌$56.90c/kg cwt。

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屠宰量:

上周活牛屠宰量減少 4,192 頭至 116,695頭,其中母牛屠宰比例約41.25%;大多數州的屠宰量大幅減少,昆士蘭州和西澳大利亞州的屠宰量總共減少了 984 頭。

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美 國


市場信息

上周,美國精選級牛肉分切價格小幅堅挺,前胸部位的強勢抵消了用于切割薄肉部位和絞牛肉的疲軟。上周,屠宰廠試圖在假期前清理絞牛肉的庫存,從而對價格造成壓力。今年的節日牛肉市場有些瘋狂,批發買家對消費者需求不確定,將采購推遲到幾周前,之后他們積極進入以確保充足的節日供應。








2023






版權說明


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和一農業牛肉簡報2023年第50周

12-18
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中 國

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市場信息

本周南美港口產品交易量下滑,價格呈現持續下跌趨勢。下游市場反饋銷售情況不佳,庫存壓力較大,檔口價格也出現下調。相比之下,新西蘭產品需求相對更多,但價格表現并不理想。澳洲部分產品價格呈現下行趨勢,而美國產品出貨價格則持續下調。

總體來說,市場供求關系失衡,價格持續下探。
巴 西


活牛價格:

活牛價格保持堅挺,主要受到年末假期國內銷售情況良好的支撐。圣保羅的閹牛參考價格本周上漲R$/@2,至R$/@238.5,“中國!钡囊鐑r為R$/@3。

出口情況:

根據外貿部公布的數據,巴西11月牛肉出口187,977噸,輸華110,677噸,連續第四個月輸華量超過11萬噸。

今年1-11月,巴西累計出口180萬噸,其中輸華108萬噸。

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行情信息:

據統計,2023年第三季度巴西共屠宰893萬頭牛,創歷史新高,同比增長12.2%。共生產牛肉238萬噸(胴體重),同比增長10%。其中32%用于出口。


行情參考:

期貨市場依然保持冷靜態度,與今年大部分時間的情況相似,進口商普遍反映“需求低迷”和“庫存積壓”的現象。大部分進口商一方面選擇繼續觀察市場動態,另一方面,就物流問題提出要求:已確認的訂單需確保在春節假期前抵港并完成清關。

由于處于假期消費高峰期,巴西出口商近幾周則更關注本地市場的交易。
報盤價格參考:件套$4700-5100,后部位$5500-5700,牛腩$4000。


阿根廷


活牛價格:

因新一屆政府上臺,宏觀經濟政策使得活牛市場陷入混亂。在市場陷入癱瘓之前,優質英國雜交品種上漲AR$100-200/kg,達到Ar$2200-2300/kg,瘤牛雜交品種上漲Ar$100-150/kg達到Ar$2100-2200/kg;而“中國母!眱r格上漲Ar$100-150/kg,在Ar$1750-1900/kg。

屠宰量:

11月阿根廷屠宰牛只123.4萬頭,較10月份增長5.8%(+68462頭),相比去年同期增長6.8%。盡管11月屠宰量相對較高,但與5月至7月高峰時期的量相比還是有一定差距;其中母牛屠宰量占總量的48.3%。

截止至11月,阿根廷累計已屠宰1342萬頭牛只,比去年同期增加9.3%。

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行業信息:

阿根廷新政府經濟部長路易斯·卡普托12日通過視頻宣布了米萊政府的首批經濟措施。其中包括將官方匯率下調至1美元兌800比索,這意味著比索貶值54%。下調官方匯率,以便生產部門有適當的激勵措施來增加產量,此外將伴隨臨時增加進口國家稅和非農產品出口預扣稅。


行情參考:

新一屆政府剛上任不久,阿根廷還處于混亂狀態,出口政策并不明朗,報盤極少。

本周報盤:六切$4400-4700,后部位$ 5100-5500。

烏拉圭




活牛價格:

活牛市場價格再次堅挺,供應量繼上周價格上漲后明顯增加;閹公牛胴體價格$3.2/kg, 母牛胴體價格$2.9/kg。

屠宰量:

連續第八周屠宰量超過5萬頭,11月3日至12月9日烏拉圭共計屠宰55,283頭牛只,較前一周增加1,254頭。閹公牛屠宰量增加 9%,達到 25,415 頭,而母牛屠宰量則減少 4%到 22,072 頭;小母牛則保持穩定有6,686 頭。

屠宰量前三的工廠為:12(5199頭),8(4392頭),3(4231頭)

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Source:INAC

行業信息:

12月20日之后,屠宰牛的供應量通常會減少,直到1月中旬。Minerva計劃在今年的最后一周暫停3廠和8廠的生產活動,然而Marfrig不打算暫停其旗下任何一家工廠。

烏拉圭目前正在推進總統訪華期間與中國達成的協定,預計原則上將只有1或2家工廠獲準向中國出口牛肚和百葉,該決議將在大約一個月后公布。
澳大利亞


小牛價格指數:

本周東部小牛價格指數有所下降;截至12月15日,參考價格為$537.77c/kg cwt,相比上周下跌$32.59c/kg cwt。

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屠宰量:

上周活牛屠宰量有所放緩,減少 3,063 頭至 120,887 頭,其中母牛屠宰比例約41.93%;昆士蘭州、新南威爾士州和南澳大利亞州的屠宰量總共減少了 3,570 頭,而其他州的屠宰量在此期間略有上升。

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出口情況:

11月澳大利亞部分港口工人罷工,導致進出口貨物出現延誤和中斷,加之部分地區降雨影響貨物運輸和工廠活動,牛肉出口量出現明顯下滑,11月出口牛肉 93,802 噸,較 10 月減少 11,300 噸(-11%);截止至11月,澳大利亞累計出口975,681噸冰鮮和冷凍牛肉,同比增加23.6%,預計整年會達到102萬噸。

延續過去四個月的趨勢,美國11月再次成為澳大利亞最大的牛肉市場,達到 19,539 噸,相比上個月減少8073噸(-27%);11 月出口韓國的量排名第二,為 18,117 噸,高于 10 月的 17,500 噸和去年 11 月的 13,300 噸;因需求平淡,中國11 月份出口量下滑至第四位達到16,206噸,比10月減少約3400噸(-17%),但仍比去年11月增加3000噸(+22%),今年迄今為止輸華量累計 188,000 噸,仍比去年增加 43,000 噸(+ 29%)。

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行業信息:

12月11日海關總署更新“符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單”,恢復澳大利亞423廠、688廠冷凍牛肉產品輸華,截至目前,澳大利亞共計32家工廠獲準牛肉輸華,其中有9家處于暫停狀態。

自12月14日起正式實施中國-澳大利亞AEO互認安排,將為兩國牛肉貿易通關帶來更多的便利。


美 國


市場信息

由于機構購買普遍疲軟且供應充足,牛肉批發價格(尤其是肩胛和后腿部和薄肉部位)上周大幅下跌。上周,肋排、里脊肉和其他牛排產品價格基本保持堅挺,但美國精選級牛肉分切價格因后腿和肩胛部價格下跌而下跌,目前價格已接近季節性低點。今年下半年,肥碎肉、胸腹和腹脅價格的下降也導致了牛肉分切價格整體疲軟。相比之下,盡管有報道稱消費者支出不穩定,但腰脊部和牛排部位肉的價格仍接近歷史高位。








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和一農業牛肉簡報2023年第49周

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中 國

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市場信息

本周南美市場成交量有限,價格持續下調;美國產品近期港口集中到貨,下游出貨緩慢,部分單品價格下調幅度較大;澳洲產品價格則相對平穩,沒有太大波動,但仔骨類產品價格持續下調。

巴 西


活牛價格:

上周圣保羅成品牛價格普遍上漲,本周參考價格平均上漲R$4.7,達到R$/@224.4!爸袊!币鐑rR$/@5。

出口情況:

盡管11月最后幾天節奏放緩,但11月巴西牛肉的出口量仍創同期新高。11月累計裝運18.8萬噸,環比增長1800噸,同比增長4萬噸,均價$4593/噸。除7月外,下半年月出口量均超18萬噸。

1-11月累計出口180萬噸,均價$4757/噸。


行情參考:

由于普遍已完成節前備貨,進口商的采購變得謹慎,中國市場在上個月的回暖跡象已再次消退,出口商現更專注于巴西國內市場的年末銷售。

報盤基本延續上周報價。報盤參考:件套$4900-5100,后部位$5300-5700,牛腩$4000。
阿根廷


活牛價格:

新政府上任前一周,政策及匯率的不確定性導致牛只的供應量減少,活牛價格繼續上漲;出口閹公牛價格再次上漲Ar$200/kg,優質英國雜交品種在Ar$2000-2200/kg,瘤牛雜交品種上漲Ar$50/kg達到Ar$2000-2050/kg;而“中國母!眱r格上漲Ar$100/kg,在Ar$1600-1800/kg。

行業信息:

阿根廷是全球通脹率最高的國家之一。數據顯示,10月份通貨膨脹率為8.3%,而年度通脹率達到142.7%,較前一月累計上漲4.4個百分點,創32年來新高。與通脹相對應的是阿根廷貨幣比索的大幅貶值。年初至今,阿根廷比索官方匯率大跌50%,至1美元兌362比索左右。

行情參考:

本周報盤:6切$4300-4700  后部位$5100-5500

烏拉圭




活牛價格:

活牛市場依然活躍,因近期屠宰量較高價格正在逐步向上調整。閹公牛胴體價格$3.1-3.15/kg, 母牛胴體價格$2.85/kg。

屠宰量:

11月26日至12月2日烏拉圭屠宰量繼續保持在5萬頭以上,共計屠宰54,029頭牛只,較前一周減少2,084頭。閹公牛屠宰量減少 2,538 頭(-10%)至 23,309 頭,母牛屠宰量增加 3% 至 22,950 頭。Marfrig 其四家工廠屠宰了 15,468頭牛只,Minerva屠宰了15,187頭。

屠宰量前三的工廠為:12(5,314頭),8(4,572頭),379(4,014頭)。

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Source:INAC
烏拉圭11 月份屠宰量繼續上漲,總計 243,127 頭牛,超過了 2018 年 11 月創下的 227,212 頭牛的記錄;相比10月份增加19443(+8.7%),同比增長28.1%。

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出口情況:

11月烏拉圭出口牛肉 46,112 噸,平均價格為 5,512 /噸,環比增加10,678噸(+30.1%),相比2022年同期上漲6%。出口到主要目的量較10月均有所增加,其中出口到中國的量最大為25,472噸,增加了5802噸,這是自2022年3月以來輸華量最高的一個月,去骨平均價格為 $4,657 /噸,較 10 月上漲 6%。

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澳大利亞


小牛價格指數:

本周東部小牛價格指數微弱上漲;截至12月8日,參考價格為$570.36c/kg cwt,相比上周上漲$7.59c/kg cwt。

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屠宰量:

上周活牛屠宰量為123,950頭,相比于前一周減少4,504頭,其中母牛屠宰比例約42.38%。南澳大利亞州是唯一一個屠宰量增加了 668 頭( 20%)的州;其他所有州的屠宰量均有所下降,昆士蘭州減少了 4,093 頭至 61,820 頭,而新南威爾士州則減少了 309 頭至 33,513 頭。

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出口情況:

澳大利亞11月份紅肉出口量較10月份下降6%,但相比去年 11月份增加35%,至166,310噸,其中中國是最大的紅肉市場,輸華量同比增長 25% 至 37,685 噸。牛肉出口量同比增長35%,至93,802噸,對美國的牛肉出口量同比增長108%至19,539噸,使美國成為當月和全年最大的牛肉市場。


行業信息:

澳大利亞多數工廠將于12月18日和12月22日結束2023年生產活動,絕大部分將在明年1月10日之前復工。

美 國


市場信息

上周,美國精選級牛肉分切價格保持穩定,因為機構買家為確保主要節日商品(尤其是燒烤用排骨)的供應而積極備貨。在以火雞消耗為主的感恩節假期之后,家庭消費將更多地轉向牛肉。包括肋眼和里脊在內的熱門節日部位的平均價格在一年中的這個時候創下歷史新高。過去4周,肋眼牛排的價格更加堅挺,上周價格收盤較前一周上漲7%。目前,精選級肋眼肉的價格較去年上漲了19%,較2021年上漲了20%。里脊的價格也達到了2021年8月疫情高峰以來的最高水平。與牛排產品相反,上周肩胛和后腿部位價格下跌,尤其是后腿部,由于絞肉加工廠需求疲軟而面臨下行壓力。








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和一農業牛肉簡報2023年第48周

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中 國

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市場信息:

本周港口出貨放緩,終端備貨需求較少,南美產品下調約500-1000元/噸左右;新西蘭產品客戶的接貨意愿增強,部分單品漲價500-1000元/噸,多數傾向于采購年前到貨的產品,牛副類單品出貨依舊緩慢,價格低迷;澳洲/美國谷飼本周部分產品求購熱度回暖,但是出貨價格有所下調。綜合和一各個市場數據來看,下周南美產品行情預計將繼續下跌。

巴 西


活牛價格:

由于年終假期和第十三月的工資發放,牛肉需求依然堅挺。這也確保了成品牛價格的穩定。本周平均交易價格上漲了R$0.8,至R$/@219.7,“中國!币鐑rR$5。

預計未來幾周,由于年底需求增加和供應端季節性的減少,活牛市場將持續穩定。


行情參考:

不同出口商表示,繼上周中國市場小幅回暖后,本周業務再次放緩。進口商雖有意采購,但對于價格的上調普遍較為抵觸。

報盤價格參考:件套$4700-5100,后部位$5500-5800,牛腩$4000。


行業信息:

中國將派遣官員于12月4日至15日期間前往巴西,審核15家申請輸華資質的肉類屠宰廠(其中11家為牛肉工廠),也意味著巴西對華出口的肉類企業名單將進一步擴大。

阿根廷


活牛價格:

活牛價格持續走高,出口閹公牛價格上漲Ar $60-130/kg,優質英國雜交品種在Ar$2000-2100/kg,瘤牛雜交品種Ar$1950-2000/kg;而“中國母!眱r格上漲Ar$100-200/kg,在Ar$1500-1700/kg。過去五周,“中國母!眱r格漲幅在11-20%。

出口情況:

10月阿根廷出口牛肉48155噸,環比下降2.1%,同比下降8.7%,其中去骨牛肉3.8萬噸,帶骨牛肉1.01萬噸。出口到中國38940噸,占總出口量的80.86%,與其他市場下滑相比,中國市場保持相對穩定。由于“歐盟經濟疲軟”,10 月份向歐盟出口冰鮮牛肉 3,574 噸,比 9 月份減少近 5%;向智利出口冰鮮牛肉1,600 噸,繼續處于歷史低位;美國冷凍牛肉采購量大幅下降,約為1,105噸,但冰鮮牛肉大幅增加,達到835噸。

1-10月阿根廷累計出口量再創新高,約55萬噸,同比增長近5%,出口均價為$4141/噸;其中對中國累計出口42.9萬噸,較去年同期增長6%。

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行情參考:

本周報盤:6切$4300-4600  后部位$5100-5600

烏拉圭




活牛價格:

雖然活牛的供應充足,但需求有所回暖,這使市場更加堅挺并價格有所回升;閹公牛胴體價格$3.05-3.1/kg, 母牛胴體價格$2.8/kg。

屠宰量:

11月19日至11月25日烏拉圭屠宰量仍保持在高位,共計屠宰56113頭牛只,較前一周減少721頭,連續第三周屠宰量超過5.5萬頭。閹公牛和小母牛分別減少 2,431 和 841 頭,至 25,847 和 6,893 頭;母牛屠宰量增加 2,628 頭,達到 22,282 頭。Marfrig 其四家工廠屠宰了 15313頭牛只,Minerva屠宰了16166頭。

屠宰量前三的工廠為:12(5347頭),379(4556頭),8(4546頭)。


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Source:INAC

行業信息:

烏拉圭總統率團訪華期間已同中方就更新輸華肉類協定書相關事宜達成共識,并簽署協議;更新了烏拉圭牛肚等產品將對華出口和用于生產輸華牛肉的屠宰前飼養天數由90天縮減至45天等。

澳大利亞


小牛價格指數:

澳大利亞各地區的持續降雨繼續提振市場信心,本周東部小牛價格指數延續上漲趨勢;截至12月1日,參考價格為$562.77c/kg cwt,相比上周上漲$78.15c/kg cwt。過去兩個月,每個州的活牛價格與降水量密切相關。

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屠宰量:

上周活牛屠宰量為128454頭,相比于前一周減少4075頭,其中母牛屠宰比例約43.57%;昆士蘭州屠宰量下降 3,847 頭至 65,913 頭,新南威爾士州屠宰量增加 1,120 頭至 33,822 頭。

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和一農業牛肉簡報2023年第47周

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中 國


進口情況:

10月中國進口牛肉22.4萬噸,環比減少2.1萬噸,同比減少3萬噸,進口量已連續三個月下降。其中9.9萬噸來自巴西(44%),其次為阿根廷4.1萬噸、烏拉圭2.2萬噸和澳大利亞2.1萬噸。

與此同時,均價也在持續下降,10月進口牛肉均價為$4765/噸,其中冷凍去骨均價為$5034/噸。

今年1-10月,中國牛肉進口量累計226萬噸,較去年同期增長6.27萬噸。


1-10月中國大陸前五大牛肉進口來源國為:巴西94.22萬噸(42%),阿根廷44.69萬噸(20%),烏拉圭23.03萬噸(10%),澳大利亞19.04萬噸(8%),新西蘭18.1萬噸(8%)。


市場信息:

本周港口貨物價格基本穩定。南美單品波動在¥200/噸左右,出貨量較上周相比有所減少,部分少量短缺單品流動較好,大部分產品貨量充足,出貨緩慢,價格有所下行;本周谷飼產品行情平穩,客戶大部分按需采購,部分出貨價格有所下調。

巴 西


活牛價格:

本周巴西主要成品牛市場價格持續穩定,各州均價上漲了R$0.6,至R$/@218.9,供應依然充足。年底假期臨近,需求端有所改善。

出口情況:

11月前18天,巴西牛肉出口日均超過1萬噸,累計119,027噸,均價$4582/噸。

若剩余兩周保持同樣的出口速度,11月的出口量將超過20萬噸。


行情參考:

經歷了幾周的疲軟后,近期期貨采購活躍度回升。另外人民幣兌美元走強也是影響市場情緒的因素之一。

報盤價格參考:件套$4700-5100,后部位$5400-5800,牛腩$4000-4100。
阿根廷


活牛價格:

活牛價格繼續走高,閹牛與前一周相比上漲AR $20-90/kg,優質英國雜交品種在Ar$1940-1970/kg,瘤牛雜交品種Ar$1940-1970/kg;而“中國母!边B續兩周價格穩在Ar$1300-1600/kg。本周二,在得知選舉結果和周一假期后,牲畜市場似乎仍處于僵局之中。

行業信息:

阿根廷當地時間11月19日,舉行第二輪總統選舉,最終極右翼選舉聯盟“自由前進黨”候選人、國會眾議員哈維爾·米萊以55.95%的得票率,當選阿根廷新一任總統。預計從今年12月10日,即新政府上任之日起,對包括牛肉在內的不同商品的各種外貿限制將迅速取消,總體而言,對阿根廷畜牧業保持樂觀情緒。周一假期結束后,阿根廷本國貨幣比索則出現大幅下跌。在阿根廷黑市上,比索匯率已經跌至1美元兌1045比索左右,然而外匯市場對大選結果的反應與股票和債券市場恰好相反,股票和債券強勁上漲。美元上行的壓力則來自于美元化及匯率統一的不確定性。

行情參考:

本周報盤:6切$4300-4600 后部位$ 5200-5700

烏拉圭




活牛價格:

活牛市場保持相對穩定,閹公牛胴體價格$3/kg, 母牛胴體價格$2.7/kg。

屠宰量:

11月12日至11月18日烏拉圭屠宰量為56,834頭,較前一周減少1376頭,這也是連續第五周屠宰量超過 5 萬頭;由于在481配額期間,閹公牛屠宰量占總量的50%,大約28,278 頭,小母牛為 7,734 頭,母牛為 19,654 頭。

Marfrig 其四家工廠屠宰了 15,157頭牛只,Minerva屠宰了16,153頭。

屠宰量前三的工廠為:379 (5594頭),12 (5182頭),8 (4460頭)。


Source:INAC

行業信息:

11月18日烏拉圭總統率團訪華,此次訪華目的旨在深化同中國的戰略合作,達成修改2018年簽署的烏拉圭牛肉輸華協議部分內容的目標,包括進一步擴大牛雜產品輸華,將用于生產輸華牛肉的屠宰前飼養天數由90天縮減至45天等。

澳大利亞


小牛價格指數:

本周東部小牛價格指數延續前兩周上漲趨勢;截至11月24日,參考價格為$485.75c/kg cwt,相比上周上漲$42.54c/kg cwt。


屠宰量:

澳大利亞統計局公布了2023年第三季度的官方屠宰和生產統計數據。第三季度屠宰量較去年同期增長23%,達到191萬頭,這是2020年第一季度以來的最高水平。每個州的屠宰量均有所增加,其中南澳大利亞州增幅最大為48%,西澳大利亞州增幅最小 4%。雄性屠宰量的增幅大大低于雌性屠宰量的增幅;雄性屠宰量較第二季度增長8%,達到 97.4萬頭,雌性屠宰量增長13%,達到93.6萬頭,本季度雌性屠宰率上升至 49%,牛群現已進入去庫存階段。屠宰量的增加主要來自于草飼牛的屠宰量增加,增加了24%達到129 萬頭;然而谷飼牛減少10%至 68.9萬頭,草飼牛占屠宰總量的68%。屠宰量的增加帶動本季度產量同比增長20%,達到589,406噸,是自2019年第四季度以來產量最高的一個季度。

美 國


市場信息

由于零售商專注于本周四感恩節假期的火雞銷售,美國牛肉批發價格上周再次下跌(盡管幅度略有下降)。上周屠宰63.6萬頭,產量較大,導致牛肉供應量增加,從而推低價格,尤其是包括兩端部位在內的后腿部價格。隨著牛肉批發價格走軟,零售價格居高不下,零售價格和批發價格之間的價差仍然很大。10月份牛肉零售總額預估在數量和價值上均有所下降,表明需求疲軟。本周的前2天,由于感恩節長周末臨近,整體商業活動放緩,活牛和牛肉價格缺乏方向。分析師等待下周確定趨勢,因為該行業將開始為圣誕節需求做準備。由于活牛價格高漲和牛肉批發價格下跌,牛肉屠宰廠的利潤目前處于虧損狀態。








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